葡萄保存全攻略：如何正確存放，避免變質發霉，延長鮮度!

葡萄是許多人喜愛的水果，但如果保存方式不當，很容易發霉、變質，甚至影響口感。
想讓葡萄保持新鮮，不再丟掉發霉的果實？
快來看看這篇葡萄保存全攻略，教你輕鬆延長葡萄的鮮度！

一、挑選新鮮葡萄，從源頭減少變質風險

想要葡萄存放更久，從購買時就要挑選品質最佳的果實。
然而，由於品種特性、當地生長環境及運輸條件，
果梗可能不會始終保持翠綠或牢固，果皮也可能因運輸過程產生摩擦。
因此，在挑選時可注意以下要點：

• 果梗保持一定的新鮮度：雖然果梗可能因品種或生長條件影響顏色，但應避免完全乾枯的。

• 果皮完整、無嚴重破損：輕微摩擦痕跡屬正常，但避免明顯破皮，以減少細菌孳生風險。

• 顆粒緊實、不鬆散（視品種而定）：部分品種的葡萄天生不會緊密附著在果梗上，因此挑選時可依品種特性判斷。

二、清洗前後，正確處理方式

很多人買回家後會立刻清洗葡萄，但其實這樣反而容易加速腐壞！

• 不要提前清洗：水分殘留會讓葡萄更快發霉，建議吃之前再洗。

• 若要預先清洗：

  1. 先用流動清水沖洗。

  2. 使用廚房紙巾或乾淨毛巾輕輕擦乾水分。

  3. 完全風乾後再進行冷藏。

三、冷藏保存：讓葡萄新鮮3~7天

冷藏是最適合短期保存葡萄的方法，正確方式如下：

1. 避免使用塑膠袋：葡萄存放在密閉環境內，容易滋生濕氣導致發霉。

2. 使用透氣的紙袋或保鮮盒：內墊一層廚房紙巾，幫助吸收多餘水分。

3. 存放在冰箱的蔬果室：避免與氣味重的食物（如洋蔥、大蒜）放在一起。

四、冷凍保存：讓葡萄變成美味小點心

如果短時間內吃不完，可以選擇冷凍保存：

1. 將葡萄去梗並清洗乾淨，擦乾水分。

2. 平鋪在烘焙紙上，單層冷凍2小時，防止葡萄黏在一起。

3. 裝入密封保鮮袋，放回冷凍庫，可保存長達3個月。

冷凍葡萄口感Q彈，還能當成夏天的冰涼零食，一舉兩得！

五、如何避免葡萄發霉？

最後，這些關鍵小技巧能幫助你減少葡萄發霉的機率：

• 定期檢查：發現發霉的葡萄要立刻移除，避免擴散。

• 保持乾燥：濕氣是導致發霉的主要原因，存放時確保通風。

• 避免擠壓：葡萄過度擠壓容易破皮，加速腐敗。

結論

掌握正確的葡萄保存方法，不僅能延長葡萄的鮮度，還能減少浪費。
下次購買葡萄時，記得挑選健康果實，並用適合的方法保存，讓美味維持更久！
快試試這些技巧，讓你的葡萄不再發霉、變質吧！

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